Aurevoir les figues sechées et bonjour les figues fraîches :) Maintenant, il n'est pas question de s'en lasser alors autant varier les plaisirs et les manger sous plusieurs formes.
- 2 càs de vanille liquide maison
° Le lendemain, stériliser votre bocal à confiture ou 2 petits bocaux et les laisser secher sur un drap propre.
° Faire cuire les figues à feux moyen durant environ 30min. Remuer de temps en temps afin que la confiture n’attache pas. Plus vous cuirez les fruits, plus la consistance de la confiture sera épaisse.
La confiture est parfaite pour accompagner le yaourt du petit déjeuner ou encore la crêpe du dimanche ;) On va se régaler!
Qté : 1 pot à confiture – Temps : 30min – Repos : 24h
- 6 belles figues fraîches (+/- 600gr)
- 80gr de fructose (ou 250gr de sucre fin)
° Nettoyer les figues et bien les sécher.
° Couper les figues en petits morceaux suivant la texture souhaitée tout en gardant la peau.
° Mettre les dés de figues dans une casserole à fond épais (ou casserole à confiture) et les recouvrir avec le fructose et la vanille.
° Couvrir et laisser poser au frais 24h.
° Le lendemain, stériliser votre bocal à confiture ou 2 petits bocaux et les laisser secher sur un drap propre.
° Faire cuire les figues à feux moyen durant environ 30min. Remuer de temps en temps afin que la confiture n’attache pas. Plus vous cuirez les fruits, plus la consistance de la confiture sera épaisse.
° Une fois que la confiture a atteint la bonne consistance, faire bouillir 1min et verser la confiture bien chaude dans le bocal.
° Fermer immédiatement et retourner le bocal jusqu’à complet refroidissement.
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